Pour célébrer le 10e anniversaire de leur restaurant Julien Binz à Ammerschwihr, Sandrine et Julien Binz publient « Julien Binz, une cuisine de tradition évolutive ».

Le chef signe son premier livre de recettes : « Une cuisine de tradition évolutive » rédigé par la journaliste. C’est un livre à quatre mains. Dans ce véritable duo, chacun apporte sa voix, sa compétence et sa sensibilité, comme ils le font au quotidien. Leur premier ouvrage, pensé comme une première naissance, paraît en novembre 2025. De ces pages naît un dialogue singulier entre les mets et les mots, où l’intime se mêle au professionnel, où l’étoile brille autant dans l’assiette que sur le chemin qu’ils tracent ensemble.

Un livre tissé de saveurs et d’histoires, qui met en scène une équipe, un univers, une œuvre collective.

Présentation de l’ouvrage en présence de Sandrine Binz Kauffer

lundi 24 novembre à 12h30 au Club de la presse Strasbourg Europe.

Contact et inscription : sandrine@kauffer.fr